Cheesecake con Cobertura de Mermelada de Mora

Ingredientes 1 taza de galletas trituradas tipo María 4 cucharadas de chocolate negro o chocolate de leche, derretido 400 g de queso crema (dos paquetes) 1 taza de azúcar 1 cucharada de maicena 3 huevos 2 cucharaditas de ralladura de limón ½ cucharadita de extracto de vainilla ½ taza de mermelada de Mora para cubrir […]

Empanadillas dulces de fresa

Ingredientes para 4 personas 125 g de harina 100 g de mantequilla 2 quesitos cremosos 100 g de mermelada de fresa Una cucharada de naranja rallada Un poco de sal *Opcional una cucharadita de anís Preparación Precalentar el horno a 180 grados. A continuación en un recipiente mezclamos la harina junto con los quesitos cremosos, la […]

Galletas de Corn Flakes y nueces

Ingredientes: 2 tazas de cereales de maíz tostados o Corn Flakes 250 gramos de mantequilla 1/3 taza de azúcar 2 tazas de harina de trigo “todo uso” 130 gramos de nueces picadas 1 cucharada de esencia de vainilla Preparación:Precalienta el horno a 180º. Se mezcla el azúcar y la mantequilla con una cuchara, una vez […]

Ceviche de Cochayuyo

Ingredientes: – Palta – Limón – Cilantro – Pimentón rojo – Pimentón amarillo – Cebolla morada – Sal – Aceite de Oliva Preparación: – Hervir el cochayuyo por 40 minutos – Dejar reposar por 30 minutos en la misma agua – Picar todos los ingredientes a usar – Incorporar – Aliñar a gusto con limón […]

Trufas de chocolate blanco

Ingredientes  225 gr de chocolate blanco 60 ml de crema de leche 60 gr de coco rallado 25 gr de mantequilla ½ cucharadita de extracto de vainilla Sal Lo primero que tenemos que hacer para preparar estas deliciosas trufas es picar el chocolate blanco y colocarlo dentro de un recipiente que sea resistente al calor. […]

Donas con baño de chocolate rosa

Ingredientes Para la masa: Levadura fresca, 25 gr Leche tibia, 140 ml Huevo, 1 Azúcar, 60 gr Sal, 1 cda Harina, 350 gr Manteca, 50 gr Aceite para freír, 1 litro Para relleno y cobertura: Dulce de leche repostero, 300 gr Chocolate semi amargo, 200 gr Crema de leche, 150 gr Manteca, 50 gr Chocolate […]

Mermelada de tomate y clavo de olor

Ingredientes 3 kilos de tomates pera maduros (1’9 kilo limpios) 540 gramos de azúcar 400 gramos de jalea de manzana zumo de 1 limón 5 o 6 clavos de olor. Elaboración Además de preparar los ingredientes, necesitareis algunos materiales: tres botes de 250 ml de capacidad, y uno pequeñito, una cacerola con el fondo grueso, […]

Bolitas de ciruelas secas y frutos secos

Ingredientes 1 taza de ciruelas secas 1 taza de avena -puedes moler la harina 1 1/2 taza de frutos secos -nueces, almendras, coco, etc 1 cucharada de miel Para decorar: 1 cucharada de aceite de oliva para hacer las bolitas 1/2 taza de coco rallado Instrucciones Dejar hidratando 15 minutos las ciruelas en 1 1/2 […]

Costillas de cerdo con 5 especias chinas

Ingredientes   600 gr. costillas de cerdo Mezcla de especias: 1/2 estrella anís 1/2 cucharadita semillas de hinojo 1 puñadito granos de Sichuan 1/2 cucharada polvo de 5 especias Para la salsa: 1 cucharada aceite de cacahuete o girasol 2 cucharadas miel 1 diente ajo triturado con el prensa ajos 75 ml salsa de soja La ralladura de 1 lima 1-1/2 cucharadas semillas de sésamo […]

Caviar de Berenjenas Ruso

Ingredientes   Cebolla dulce 1 Pimiento rojo mediano 1 Diente de ajo 3 Berenjena grandes o 4 medianas 3 Tomate triturado 125 ml Tomate concentrado 15 ml Caldo de verduras o agua, cantidad necesaria Cilantro en grano 1 cucharada (o al gusto) Cilantro fresco  Eneldo fresco (opcional) Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Sal Preparacion Lavar y secar bien las berenjenas, […]