Ingredientes
- 2 Pimientos rojos
- Azúcar
- Agua
- Zumo de limón
Paso 1
Limpiamos los pimientos, retirándole las pepitas, tallo y fibras blancas; lo troceamos a cuadraditos lo más pequeño posible.
Paso 2
Pesamos los pimientos ya troceados y limpios para poder calcular la cantidad de azúcar necesaria, por cada 100 gr de pimientos necesitamos 50 gr de azúcar.
Paso 3
Ponemos en una olla los pimientos, el azúcar, agua hasta casi cubrir y el zumo de un limón; dejamos hervir a fuego lento moviendo a menudo durante unos 40 minutos, que tenga el cuerpo deseado, veremos que la mezcla se pega en la pared de la olla.