2 Batir los huevos, agregar apenas una pizca de sal. A eso se le agrega cebolla en escamas, orégano, la cucharada de arvejas, el pollo picado y la cucharada de queso rallado.
3 Poner la media cucharada de aceite en la sartén antiadherente y volcar toda la preparación hecha con huevos. Dejar que se cocine, verificando el momento en que comienza a despegarse la preparación de la sartén. Dar vuelta.
4 Colocar en mitad de la preparación las dos rodajas de queso.
5 En la parte que no tiene queso, doblar sobre él, formando una medialuna.
6 Cocinar unos minutos de ese lado y dar vuelta la medialuna para que se cocine del otro lado.
7 Esperar a que esté cocido y retirar del fuego, para luego emplatar.
