Polvorones

Ingredientes

 

  • Mantequilla 125 g
  • Azucar  250 g
  • Bicarbonato de amonio 20 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Grasa o margarina  125 g
  • Sal Una pizca
  • Esencia de vainilla A gusto
  • Harina 0000 500
  • Para comenzar, blanqueamos la mantequilla con la margarina o grasa y el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Luego, agregamos la harina y el bicarbonato de amonio.
  • Cuando la masa haya tomado, formamos cilindros de 4 cm de diámetro dándole forma con la ayuda de papel film y llevamos a la heladera hasta que esté compacto el cilindro y se pueda cortar.
  • Cortamos rodajas de 2 o 3 cm de espesor.
  • Llevamos al horno en una placa enmantecada a 180°C durante 15 minutos.
  • Retiramos, dejamos enfriar y servimos.