Maní con chocolate (semi-amargo) El maní ayuda en la formación de huesos, dientes sanos, tiene agentes anticancerígenos, alto en vitaminas y minerales. Mejora digestión y reduce colesterol malo. Al bañarlos en chocolate se agrega sabor y todos los beneficios del chocolate
Cheesecake de chocolate y maní
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
- 420 grs. (2 barras) de Queso Philadelphia® a temperatura ambiente
- 1 tza. de crema
- ¾ de tza. de azúcar
- 2 cditas. de esencia de vainilla
- 1 bolsita (10 grs. aprox) de gelatina sin sabor
- 300 grs. de chocolate cobertura semi amarga
- 150 grs. de mantequilla de maní (natural sin azúcar)
PARA LA BASE:
- 2 ½ tzas. de galletas de mantequilla molidas
- ¾ de tza. de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
PARA LA BASE:
- MEZCLAR las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta integrar bien.
- ESPARCIR y presionar bien la mezcla de galletas sobre el fondo de un molde redondo desmontable. Reservar.
PARA EL RELLENO:
- BATIR el Queso Philadelphia® con el azúcar con batidora eléctrica hasta que los granos de azúcar se hayan disuelto.
- AGREGAR la crema y la vainilla y seguir batiendo hasta integrar.
- HIDRATAR la gelatina sin sabor con ½ taza de agua y luego calentar en el microondas por 1 minuto. Una vez lista, agregar a la mezcla de Philadelphia y batir hasta integrar.
- DIVIDIR la preparación en 2 partes y reservar. Mezclar una de las partes con la mantequilla de maní y reservar.
- DERRETIR el chocolate a baño maría y mezclar con la parte restante de la preparación de Philadelphia.
- VERTER la parte de chocolate sobre la base preparada de galletas y esparcir bien. Sobre ésta, verter la mezcla de Philadelphia con mantequilla de maní y esparcir bien con mucho cuidado para que no se mezclen ambas preparaciones.
- REFRIGERAR de un día para otro y desmoldar.
- DECORAR con salsa de caramelo y servir como postre acompañado de frutillas o alguna fruta fresca y bolitas de mani con chocolate
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