Mani con Chocolate

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Descripción

Maní con chocolate (semi-amargo) El maní ayuda en la formación de huesos, dientes sanos, tiene agentes anticancerígenos, alto en vitaminas y minerales. Mejora digestión y reduce colesterol malo. Al bañarlos en chocolate se agrega sabor y todos los beneficios del chocolate
Cheesecake de chocolate y maní
Cheesecake de chocolate y maní
Ingredientes

Para el Relleno

  • 420 gr (2 barras) de Queso Philadelphia a temperatura ambiente
  • 1 tza. de crema
  • ¾ de tza. de azúcar
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 1 bolsita (10 grs. aprox) de gelatina sin sabor
  • 300 gr de chocolate cobertura semi amarga
  • 150 gr de mantequilla de maní (natural sin azúcar)

Para la Base

  • 2 ½ tzas. de galletas de mantequilla molidas
  • ¾ de tza. de mantequilla derretida
    Preparacion

    Base

    • Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta integrar bien.
    • Esparcir y presionar bien la mezcla de galletas sobre el fondo de un molde redondo desmontable. Reservar.

    Relleno

    • Batir el Queso Philadelphia con el azúcar con batidora eléctrica hasta que los granos de azúcar se hayan disuelto.
    • Agregar la crema y la vainilla y seguir batiendo hasta integrar.
    • Hidratar la gelatina sin sabor con ½ taza de agua y luego calentar en el microondas por 1 minuto. Una vez lista, agregar a la mezcla de Philadelphia y batir hasta integrar.
    • Dividir la preparación en 2 partes y reservar. Mezclar una de las partes con la mantequilla de maní y reservar.
    • Derretir el chocolate a baño maría y mezclar con la parte restante de la preparación de Philadelphia.
    • Verter la parte de chocolate sobre la base preparada de galletas y esparcir bien. Sobre ésta, verter la mezcla de Philadelphia con mantequilla de maní y esparcir bien con mucho cuidado para que no se mezclen ambas preparaciones.
    • Refrigerar de un día para otro y desmoldar.
    • Decorar con salsa de caramelo y servir como postre acompañado de frutillas o alguna fruta fresca y bolitas de mani con chocolate

Cheesecake de chocolate y maní

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