Almendras laminadas sin cáscara, exquisito fruto de color marfil, laminada de forma fina, manteniendo el sabor y propiedades de la almendra convencional. Envasadas en bolsas selladas. Especial para llevar a la oficina, una porción para compartir. Las almendras laminadas: Contienen omega 6 que protege nuestro sistema cardiovascular y previene la formación de coágulos; omega 9 que actúa en la prevención del alzheimer, estas son altas en proteínas y sobre todo en arginina, la que estimula las bajas de presión; además de ser altas en fibra, produciendo un efecto saciador y enlenteciendo el vaciamiento gástrico, lo que produce menos hambre. Disminuye la absorción de colesterol y promueve la mantención de un peso óptimo ya que evita que se coman otros alimentos en exceso. Son altas en calcio y tocoferoles, lo que ayuda en la regeneración celular y evita la arteroesclerosis. Contienen gran cantidad de antioxidantes colaborando en la prevención y tratamiento de los distintos tipos de cáncer. Además, son altas en triptófano, un aminoácido esencial que estimula el proceso de síntesis de la serotonina (la horma de la felicidad) y la melatonina que nos hace dormir relajados. La almendra también puede ser consumida en la leche de almendra o horchata de almendra. Para los adeptos del Veganismo, la leche de almendra resulta una gran opción en el aporte de proteínas, además de ser ligera y tener un sabor agradable levemente dulce. La leche de almendra es ideal para las etapas de crecimiento y adolescencia gracias a su aporte de potasio y calcio. El consumo de almendra ayuda a reducir el colesterol sanguíneo total y el LDL.

TEJAS DE ALMENDRA

Ingredientes

125 gr almendras laminadas

80 gr huevos (2)

2 claras

25 gr mantequilla

15 gr harina

1. Poner las almendras laminadas en un bol seco.
2. Agregar el azúcar, la harina, las claras y la mantequilla derretida.
3. Mezclar bien con la espátula hasta integrar todo muy bien.
4. Dejar reposar en el frigorifico una hora.
5. Poner cucharadas de la mezcla en la placa de horno donde previamente hemos puesto una lámina de papel para hornear.
6. Extender muy bien con la cuchara para que queden finitas.
7. Introducir en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que queden ligeramente doradas.
8. No cocer en exceso y que una vez fuera del horno terminan de endurecer.