Harina de Quinoa

Categoría:

Una forma más moderna y nutritiva de elaborar la masa es utilizando la harina de quinoa, la cual resulta muy sencilla de utilizar en cualquier receta, gracias a que es rica en muchas propiedades nutricionales para la salud. Esta harina es la más recomendada de usar en recetas caseras para preparar pan, galletas, pasteles y otros. Además de masas, la harina de quinoa puede ser utilizada como complemento para cocinar, ya que puede ser añadida a batidos de proteína, leche, pudín de arroz o a salsas para subir el espesor. En general, no existe ningún secreto relacionado al uso de la harina de quinoa, solo se necesita seguir la receta tal cual está escrita, pero habrá que sustituir la harina de trigo con la harina de quinoa para elevar los beneficios para la salud y evitar engordar tanto. Aunque también se pueden combinar ambas, dependiendo de los gustos de cada persona. Hay estudios que evidencian que la harina de quinoa se puede digerir con mucha más facilidad.Cualquier receta puede mejorar si se le añade esta harina, aunque muchas marcas la combinan con otras, tales como el almidón, la harina de arroz de tapioca o la avena, para así producir una textura más ligera.

Pan Pita de Harina de Quinoa

  • 1 y 1/8 taza de agua tibia
  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de harina de quinoa
  • 1 cucharada de sal
  • Mezclar en un bowl el agua con la azúcar, levadura y aceite. Dejar reposar por 10 minutos.

  • En otro bowl poner la harina con la sal y hacer un hoyo en el centro. Poner la mezcla de agua en el centro e incorporar de a poco con un tenedor, hasta que esté completamente integrado. Hacer una pelota con la masa y dejar reposar por 40 minutos tapado con paño húmedo, para que la masa crezca y duplique su tamaño. Dejar en un lugar de temperatura media-alta.

  • Pescar la pelota de masa y formar una cuerda de aproximadamente 30 cm de largo. Cortar en 8 pedazos iguales. Uslerear cada pedazo hasta que quede de medio centímetro de grosor.

  • En un sartén caliente poner el pan por aproximadamente 3 minutos por lado. El pan comenzará a inflarse y dorarse. Repetir con cada uno de los pedazos de masa.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.