Harina Integral

Categoría:

Este tipo de harina, la de trigo integral, es de hecho la que se utilizaba con más frecuencia anteriormente. Se trata de una harina molida de trigo que conserva la piel y la vaina.Pero, como no cabe ninguna duda de que vivimos en una época donde la buena alimentación y el cuidado de la dieta está en auge, la harina de trigo integral ha vuelto a tener protagonismo en las recetas de hoy en día..A qué se debe entonces este resurgir de la harina de trigo integral? Esto es debido en gran parte a su alto contenido de fibra, un componente que va a mejorar notablemente la digestión del organismo así como reducir la sensación de tener hambre en pocas horas.Su empleo principal está dirigido a la elaboración de panes integrales. Su precio también es un poco más elevado y no tiene nada qué con la oferta y la demanda, sino que es muchos más económico separar los componentes del cereal del trigo, es decir, conservarlos.

 

ÑOQUIS DE HARINA INTEGRAL

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 patatas medianas
  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de sal colmadas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

    Para preparar la receta de Ñoquis de Harina Integral:

    Cocer las patatas con su piel en el microondas. Pelar las patatas y hacer un puré. Agregarle la harina, las sal y el aceite de oliva. Mezclar bien y hacer rollitos con la masa de 1 cm de diámetro. Cortarlos y pasar por un tenedor para darle la forma del ñoquis. Cocerlos en agua hirviendo y sacarlos luego de que suban a la superficie. Servirlos con salsa a gusto.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.