Mani Salado

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Descripción

El maní o cacahuete es uno de los frutos secos más consumidos en el mundo, ya que se utiliza para la elaboración de distintos productos que forman parte de la nutrición actual, que van desde el aceite, mantequillas, golosinas, repostería, etc, contando con gran cantidad de beneficios, pero también con ciertas contraindicaciones. El cacahuete o maní es rico en antioxidantes como la vitamina E, manganeso y el resveratrol, un antioxidante fenólico que lo contiene también el vino, por lo cual puede prevenir el accidentes cerebro-vasculares y el cáncer de colon, entre un gran número de enfermedades. Otra forma de consumirlo es salado.

Ensalada de maní

Ensalada de Mani

INGREDIENTES

  • 100 gramos de maní salado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 taza de zanahorias, ralladas
  • Repollo picado fino

ELABORACIÓN

Se rallan las zanahorias y el repollo , se agrega el maní, la mayonesa y la mostaza. Se revuelve bien, para que quede todo bien unido. Se mete en el refrigerador por un rato. No lleva sal ya que el maní es salado.

 

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