Manzanilla Deshidratada

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Nombre vulgar: Manzanilla, manzanilla común

Nombre científico: Matricaria chamomilla L., Matricaria recutita L., Matricaria chamomilla L.

Aunque en ningún caso es tóxica, tratamientos prolongados o con demasiada cantidad pueden conducir a irritaciones digestivas con sensación de vómitos.
También se han descrito ciertos casos en los que, más que producir un efecto sedante, han conllevado el proceso contrario: insomnio y nerviosismo.
Aquellas personas que poseen alergia a las plantas de la familia de las compuestas no deberían tomar preparados con manzanillaReceta con Manzanilla

Panna Cotta de Manzanilla

 

INGREDIENTES
Para 4 postres.

200ml de leche
300ml de crema
3 cucharaditas de infusión manzanilla
60 grs de azucar
7,5grs gelatina sin sabor (un sobrecito)
Miel para poner encima *Puedes ocupar leche y crema vegetal.

Te invitamos a prepararla y compartirla en familia!

Preparación:

En una olla calentar la crema y leche. Agregar la manzanilla y esperar hasta que hierva. Apagar el fuego y tapar la olla dejando infusionar la hierba por unos 15 minutos.

•Aparte hidratar la gelatina con 3 cucharadas de agua fría. Reservar. •Colar la mezcla de leche para sacar la manzanilla. En este paso la leche y crema ya tomó todo su sabor. Poner la mezcla en la olla nuevamente y agregar la azúcar.

•Calentarla otra vez sin que hierva. Hasta que no se sientan los cristales de azúcar y apagar el fuego.

•Derretir en microondas o baño maría la gelatina. Cuando este líquida agregarla a la leche y revolver suavemente.

•Disponer en vasitos y refrigerar por 2 horas mínimo. Antes de servir poner la miel encima.

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