Pepinos Dill

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A algunos les puede resultar extraño que los pepinillos tengan diversidad de propiedades y beneficios para la salud. Pero sí, pues como hortaliza no presenta grasa, cuenta con vitaminas y minerales y además es bajo en colesterol. Es versátil, pues combina con muchos otros ingredientes.

Pero eso no es todo porque entre sus propiedades, también estéticas, está disminuir y eliminar manchas en la piel, además de poder combatir las arrugas.

Esta hortaliza aporta vitamina C, además de vitaminas indicadas del grupo B. Entre los minerales que contienen los pepinillos está el potasio y oligoelementos como el silicio, el molibdeno, el cobre y el manganeso. A su vez, alcaliniza el sistema sanguíneo y el ph corporal mientras que es altamente depurativo.

Beneficios del pepinillo para la salud

Entre sus beneficios es de destacar que como es muy rico en agua realiza una importante acción digestiva, depurativa y diurética. Siendo así un alimento ideal para aquellas personas que quieren perder peso o están a dieta. Y en general  para los que quieren mantener su peso.

Protege al corazón

Por las propiedades vistas anteriormente y estudios de la Universidad París Sur-París XI los lignanos denominados laricirresinol, pinorresinol y secoisolaricirresinol presentes en este alimento demuestran que se produce un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares.

Estimula el sistema inmunitario

Ofrece más beneficios. Los pepinillos al presentar vitamina C aportan un gran efecto antioxidante, siendo esencial para estimular el sistema inmunitario. Esto nos protege de muchas defensas para combatir las enfermedades comunes.

Versatilidad en la cocina

Es un alimento ideal para acompañar infinidad de platos. El pepinillo tiene una longitud máxima de 15 centímetros y un peso medio de unos 125 gramos. Se utiliza para consumo fresco y sobre todo en la elaboración de encurtidos. Su frescura es una de las características del pepinillo, pudiendo añadirse en ensaladas, para hacer cremas, en sopas frías, como aderezo en muchos lácteos como yogures…

Protegen nuestro estómago

Los pepinillos aportan bacterias probióticas o intestinales. Gracias a esto ayudan en la digestión de los alimentos y regulan el organismo de forma general. El intestino nos lo agradece, porque es un alimento nutritivo y saludable.

Pepinillos agridulces propiedades

Las propiedades pepinillos agridulces son básicamente pocas calorías por lo que pueden ser consumidos aun por aquellos que están haciendo dieta para adelgazar. En nuestro sitio web podrás encontrar los mejores pepinillos agridulces del mercado.

Si todavía no has saboreado los pepinillos agridulce, te estas perdiendo de una bocadillo delicioso. Los pepinos agridulce son perfectos par acompañarlos con hamburguesas y sándwiches, su preparación es sencilla y sus ingredientes fáciles de conseguir.

Los pepinillos por ser una fruta con textura suave puede ser fácilmente combinado vinagre, especias, sal y un toque de azúcar, de aqui surge la receta para los pepinillos agridulce.

Si aun nos has probado los pepinillos agridulces te tienen que encantar, son exquisitos y son fáciles de hacer. También los puedes encontrar en tu supermercado favorito.

Ensalada de patata eneldo

Ingredientes:

  • Papas Yukon Gold
  • Huevos
  • Mayonesa
  • Cebolla verde
  • Pepinillos
  • Jugo de pepinillo (o vinagre de sidra)
  • Mostaza de Dijon
  • Eneldo seco
  • Azúcar granulada
  • Sal pimienta
  • Cebolletas
  • Coloque la canasta de vapor en la olla instantánea y agregue 1½ tazas de agua. Coloque las papas en la canasta y luego coloque los huevos sobre las papas. Cubra con la tapa y asegúrela en su lugar, asegurándose de que la válvula de liberación esté cerrada. Seleccione “Presión manual” en ALTA y cocine 4 minutos.
  • Mientras espera que las papas y los huevos se cocinen, llene un tazón mediano con agua helada y prepare la salsa de ensalada de papas.
  • En un tazón grande, mezcle la mayonesa, los pepinillos, el jugo de pepinillos, la mostaza, el azúcar, el eneldo seco, la sal, la pimienta negra y las cebollas verdes en rodajas.
  • Cuando termine el tiempo de cocción, apague la olla instantánea, cubra con una toalla de cocina y use una liberación rápida de presión. La tapa se puede quitar cuando cae la válvula roja. Retire con cuidado la cesta de vapor de la olla y coloque los huevos en el agua helada.
  • Agregue las papas a la salsa de ensalada de papas y revuelva para combinar, teniendo cuidado de no romper las papas demasiado.
  • Después de que los huevos hayan estado en el baño de agua con hielo durante 1 minuto, rompa suavemente sus cáscaras y regréselos al agua con hielo. Esto permitirá que se filtre un poco de agua debajo de las conchas, lo que facilitará su pelado. Déjelos reposar en el baño de agua con hielo durante 5 minutos, luego pele y pique en bruto 4 huevos. Agregue los huevos picados a la ensalada de papa y revuelva suavemente.
  • Sazone la ensalada con sal y pimienta negra al gusto. Si es necesario, ajuste los ingredientes a su gusto (un poco más de azúcar, más mayonesa, encurtidos, etc. En otras palabras, hágalo usted mismo).
  • Refrigere en un recipiente hermético al menos 1 hora antes de servir.
  • Rebane los huevos duros restantes y colóquelos encima de la ensalada. Espolvorea con cebollas verdes en rodajas adicionales y pimentón dulce.

un plato de ensalada de papa

 

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