Tejas de Almendras

Ingredientes

125 gr almendras laminadas

80 gr huevos (2)

2 claras

25 gr mantequilla

15 gr harina

  1. Poner las almendras laminadas en un bol seco.
  2. Agregar el azúcar, la harina, las claras y la mantequilla derretida.
  3. Mezclar bien con la espátula hasta integrar todo muy bien.
  4. Dejar reposar en el frigorifico una hora.
  5. Poner cucharadas de la mezcla en la placa de horno donde previamente hemos puesto una lámina de papel para hornear.
  6. Extender muy bien con la cuchara para que queden finitas.
  7. Introducir en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que queden ligeramente doradas.
  8. No cocer en exceso y que una vez fuera del horno terminan de endurecer.